キャンプでパエリア

パエリアはスペインの料理で、見た目は黄色っぽい米に魚介類がのっているようなものです。トマトやパプリカなど色鮮やかなので食欲をそそります。なかなか普段、家で食べることがないと思います。私は毎年夏にキャンプに行くのですがそこでパエリアを作ります。人数が15人くらいいるので、おなかいっぱいになるまで食べることはできないのですが、見た目がいい感じなので評判はいいです。キャンプでパエリアっておしゃれだと思いませんか？最近パエリア料理にハマッていますイタリアンレストランで食べたパエリアの味が忘れられず週に何度も食べてしまうほどです。それに飽き足らず今は自分で美味しいパエリア作りに挑戦しています。作り方は自分で言うのも変かもしれませんが、結構こだわっています。お米にはタイ米を使いパラパラ感のあるものを作るように心がけています。普通の日本米を使って作る人も多いですが、そうすると日本米特有の粘り気がでてしまうので、パエリアにはあまり合いません、なので美味しいパエリアを作るときはタイ米を使ってみてください。

パエリアってテレビなんかでは良く目にしますが、実際の所中々食べる機会が無い食べ物だと思います。私が初めて食べたのは1年前に伊豆へ彼女と旅行に行った時です。旅行雑誌で見つけたそのペンションはディナーで出す伊勢えびをふんだんに使って取ったスープで煮るパエリアがメイン料理でした。ディナーになり彼女も初パエリアと言うことで、早く食べたい気持ちを抑えて前菜から食べて行き、メインのパエリアが登場しました。テレビで見たとおり薄めの鉄鍋に綺麗な色彩のパプリカに黄色の米と半身の伊勢えびが！早速食します。美味い！若干芯の残った米に伊勢えびのスープがしっかりと染み込んでいて、噛むほどに旨みが出てきます。半身の伊勢えびも食べ応えがあり大変おいしゅうございました！それが1年半前でそれ以降パエリアは食べておりませんが、また機会があったらぜひ食べたいと思います！スペインの観光地に行くと、ほとんどのレストランでパエリアを注文して食べることができます。しかし私自身の経験からいって、観光地の観光客が多く集まるお店よりも、現地の人達が集まるレストランの方が味が数段美味しいということがよくあります。またパエリアはシーフードの鮮度、美味しさによって味が大きく左右されますので、どちらかというと地中海近くにあるお店の方が本格的な味を楽しめます。中には外で薪を使って大きな鍋を使い調理するところもあり、作るのを見るだけでも楽しめます。